Despunte y Repaso en Ganadería Pastoril: Cómo Funciona y Por Qué Mejora Tu Rentabilidad
- AguaSiempre
- 17 oct
- 3 Min. de lectura
En sistemas de pastoreo rotativo o intensivo, una de las estrategias más efectivas para mejorar el aprovechamiento del pasto, el desempeño animal y la fertilidad del suelo es implementar despunte y repaso.
¿Qué es el Despunte y el Repaso?
Despunte: consiste en ingresar al potrero con una categoría animal de alta demanda (ej. recría, vaquillonas, novillos) durante un período breve (1-2 días) para que consuman la parte más nutritiva del pasto (las hojas tiernas y verdes).
Repaso: luego se ingresa con otra categoría menos exigente (vacas secas, vacas de cría, animales en mantenimiento) para que aprovechen el remanente de pasto sin comprometer su performance productiva.
Objetivo: lograr un pastoreo más parejo, eficiente y mantener al pasto en su zona de rebrote óptima (zona A/B).
¿Cómo Funciona en la Práctica?
Se mide el crecimiento de pasto y se asignan potreros en función del estado fenológico.
Se asigna primero a la categoría de mayor requerimiento nutricional para que “despunten” el forraje.
En las 24 a 48 hs siguientes, entra la categoría de menor requerimiento para repasar lo que quedó sin afectar la eficiencia general del sistema.
Luego, el potrero se cierra para permitir el descanso y rebrote.
Beneficios Principales
1. Mejora la Eficiencia de Cosecha del Pasto
Se aprovecha mejor el pasto disponible, reduciendo pérdidas por pisoteo o senescencia.
Aumenta el porcentaje de forraje consumido en relación al producido.
2. Maximiza el Valor Nutricional para Cada Categoría
Las categorías más exigentes reciben el pasto de mayor calidad.
Las menos exigentes aprovechan lo restante sin comprometer su nutrición.
3. Favorece la Recuperación del Pasto
Se evita el sobrepastoreo en la base de las plantas.
El rebrote es más rápido y vigoroso, mejorando la producción anual de materia seca.
4. Reduce la Presión Parasitaria
Al bajar la altura del pasto de forma pareja, se reduce el hábitat para parásitos.
Además, el mayor descanso entre ingresos ayuda a romper el ciclo de algunos parásitos gastrointestinales.
5. Aumenta la Carga Animal Sostenible
Al aprovechar mejor el pasto, se puede sostener mayor cantidad de animales por hectárea sin degradar el recurso forrajero.
6. Mejora la Distribución de Bosta y Fertilización del Suelo
Con animales distribuidos en más potreros y pastoreos cortos, la bosta se reparte mejor.
Aporta nutrientes al suelo de forma más equitativa.
7. Facilita el Manejo del Pasto como Cultivo
Permite manejar el pasto con criterio agronómico: se cosecha en el punto de máximo valor.
Reduce la variabilidad entre potreros y mejora la planificación forrajera.
¿Qué Necesitás para Implementarlo?
Agua en la parcela: fundamental para que ambas categorías puedan permanecer el tiempo necesario sin moverse grandes distancias.
División adecuada de potreros: ideal con eléctrico móvil o fijo.
Planificación y seguimiento: estimar carga, tiempos de entrada y salida, y monitoreo del rebrote.
Sincronización entre categorías: ajustar movimientos y permanencias para evitar superposiciones.
Por Qué NO Funciona sin Agua en la Parcela
El sistema de despunte y repaso requiere permanencia corta y eficiente de cada categoría. Si:
Los animales del despunte tienen que salir del potrero para ir al agua, y
Los del repaso entran cuando los primeros todavía están volviendo o yendo al agua, entonces:
💥 Se rompe el sistema: hay mezcla de categorías, mal aprovechamiento del pasto, sobrepastoreo en los caminos y acumulación de bosta en los callejones.
🔴 Resultado: pérdida de eficiencia, menor ganancia de peso, estrés animal y pérdida del beneficio económico.
Conclusión
El despunte y repaso es una herramienta clave para sistemas pastoriles rentables. Permite duplicar la carga en las mismas hectáreas, mejorar el uso del recurso forrajero, ajustar la dieta a cada categoría y mantener la productividad del campo en el tiempo.
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