La rotativa es uno de los principales diseños lecheros. Si está bien diseñada, la rotativa puede proporcionar un entorno de trabajo productivo que sea favorable tanto para la vaca como para el ordeñador.
A la hora de decidir el tipo de lácteos, es importante comenzar por definir lo que requiere de su tambo de campo y luego seleccionar los productos lácteos que mejor se adapten a sus necesidades. El tamaño del tambo debe considerarse al mismo tiempo que la selección del tipo de lechería.
Dimensionamiento de la lechería
Dado que la vida de una lechería es de al menos 25 años, al construir una nueva lechería es importante tener en cuenta el tamaño, sobre todo en el caso de las rotativas, ya que no se prestan a la expansión.
A la hora de considerar el número óptimo de clústeres hay que tener en cuenta lo siguiente:
eficiencia laboral
números de vacas
costo de capital
otros factores como la preferencia personal y el potencial para aumentar el tamaño del rebaño en el futuro.
La planificación es importante para asegurarse de que se consigue una central lechera que se adapte a las necesidades de su empresa y de las personas que la componen.
Consideraciones
El número óptimo de unidades de ordeño en una explotación lechera depende del rendimiento de las unidades de ordeño en relación con el rendimiento de la ordeñadora.
Hay que reconocer que en los límites superiores se está trabajando con un alto nivel de eficiencia que puede no ser capaz de mantener. Además, sea cual sea el límite sugerido, habrá ganaderos que se preparen para superarlo.
Uso eficiente de la mano de obra
Aunque otros factores críticos son la disponibilidad de capital, la percepción de los tiempos prácticos de ordeño y las preferencias personales, un factor clave para el tamaño de la lechería debería ser la eficiencia en la utilización de la mano de obra.
Antes se pensaba que sólo se podían ordeñar unas 10 filas de vacas en espina de pescado sin cansarse y además había que dejar suficiente tiempo "libre" para hacer el resto de las tareas del campo. Ahora hay ordeñadores que se dedican a realizar pocas otras tareas agrícolas.
En esta situación, lo mejor es que los ordeñadores se distribuyan en turnos para que, aunque el tiempo de ordeño pueda ser prolongado, lo cual permite un uso más eficiente del capital, los ordeñadores individuales no trabajen durante períodos prolongados. Hay que tener en cuenta que sigue siendo posible y deseable ofrecer un trabajo de diferente responsabilidad y variedad para aliviar la monotonía; para ayudar a crear interés y desafío.
Al considerar la mano de obra en relación con el tamaño de la lechería, piense en los siguientes puntos, no sólo pensando en el personal actual, sino también en el futuro:
¿Cuántas personas normalmente ordeñarán?
¿Varias personas diferentes ordeñarán durante la semana?
¿Qué tipo de mano de obra está disponible a largo plazo? ¿Hábil o no calificado? ¿A tiempo completo o eventual?
¿Cuánto tiempo debe tomar el ordeño? ¿Es importante que el ordeño se restrinja a menos de dos horas? ¿Puede la lechería funcionar durante mucho más tiempo en cada turno de ordeño?
Incorporación de la flexibilidad
cambio en el tamaño del campo y / o cambios en el número de rebaños;
aumentos en la producción promedio/vaca;
cambios en la frecuencia del ordeño, por ejemplo, al ordeño una vez al día o a intervalos de 16 horas
disponibilidad de mano de obra calificada;
cambios con el tiempo en el tamaño promedio de las vacas en el rebaño;
cambios en la tasa de ordeño, en diferentes etapas de la lactancia, en rebaños de parto estacional;
cambios en los sistemas de alimentación en la fianza debido a la automatización o al aumento de las cantidades;
distancia a la lechería desde los potreros más lejanos, es decir, tiempo de caminata para el rebaño. Dos lecherías más pequeñas en lugar de una grande podrían ser más efectivas, por ejemplo, en una granja estrecha que ordeña 1500 vacas, puede ser mejor considerar la construcción de 2 un ordeñador, 50 rotadores de fianza en lugar de 1 dos ordeñadores, 80 unidades de fianza donde las vacas necesitan caminar un largo camino.
Resumen
Intente tener una mentalidad abierta en cuanto al tipo de lácteo: empiece por sus necesidades y luego elija el lácteo que las satisfaga.
A la hora de decidirse por una nueva central lechera, tómese el tiempo necesario para recabar información y asesoramiento. Una buena planificación le garantizará una lechería que se ajuste a sus necesidades.
Busque asesoramiento de expertos. Con la gama de habilidades necesarias para desarrollar una nueva lechería, se necesita asesoramiento de varias fuentes diferentes.
Estos incluyen: constructores de productos lácteos, la autoridad local, empresas de máquinas de ordeño, etc.
En particular, considere el beneficio de los especialistas en la recolección de leche que pueden tener una mejor comprensión de los detalles del diseño y su impacto en el flujo de vacas.
Deje suficiente tiempo para analizar, verificar y probar cualquier consejo.